Galettes
Muffin Professeur tournesol aux pépites de choco
(Muffin tournesol et pépites de chocolat, IG bas et sans allergènes…parfait pour les écoles!)
Sans sucre raffiné ajouté
Sans noix
Sans arachides
Préparation
10 minutes
Quantité
12 muffins santé
Cuisson
30 minutes
Difficulté
Facile
Température
350°F (180°C)
Les ingrédients
On cuisine !
Des étapes toutes simples, testées et approuvées par Mériane et sa communauté.
Regardez comme c’est facile
Ça se conserve?
La petite histoire
Des muffins préparés avec l’huile la plus saine qui soit, ça vous intéresse? Des muffins moelleux aux pépites de chocolat (les préférés des Québécois) et sains qui permettent d’éviter les pics de glycémie et en plus, qui sont parfaits pour les écoles. La barre est haute?
En fait, il fallait quelque chose à la hauteur des bienfaits de l’ingrédient vedette de cette recette : l’huile de tournesol oléique bio Le Pré-Rieur. Une huile meilleure pour la santé que l’huile d’olive? Oui. Parce qu’elle est, entre autres, plus riche en bon gras mono-insaturés (oméga-9) que cette dernière.
ATTENTION! Ce n’est pas toutes les huiles de tournesol qui dépassent l’huile d’olive. C’est seulement l’huile de tournesol à haute teneur en acides oléiques. Ce léger détail est méga important.
Cultivée au Québec (en passant, aucune huile d’olive ne provient du Québec), cette variété de tournesol permet de produire la championne des meilleures huiles saines. Son arôme délicat de graines de tournesol fraîches et sa capacité à tenir à de hautes températures lui permet de tout cuisiner : recettes salées, pâtisseries, grillades et même dans vos salades pour faire vos vinaigrettes préférées.
Aucune autre huile de qualité ne peut en dire autant. Dans cette recette de muffins, elle permet d’ajouter un petit goût de graines de tournesol à celui des pépites de chocolat (que je suggère noir).
Testé sans gluten et sans produits laitiers, ce muffin sans sucre raffiné ajouté et riche en fibres est parfait pour les boîtes à lunch.
Pourquoi l’huile de tournesol oléique bio est si fantastique? :
Haute teneur en acide oléique bio
100 % locale (cultivée, transformée et embouteillée au Québec)
Plus riche en bons gras que l’huile mono-insaturée (Oméga-9) de l’huile d’olive
Source élevée de vitamine E, un puissant antioxydant
Très longue durée de vie (grâce à la très forte concentration de vitamine E)
Non désodorisée et non traitée chimiquement
Sans agents de conservation
Stable à la chaleur
Arôme très délicat de graines de tournesol fraîches
Pour en savoir plus sur Le Pré-Rieur et son huile de tournesol oléique bio si saine.
Cette recette pour Mieux manger est fièrement :
Sans sucre raffiné ajouté
Sans gluten
Riche en fibres
Sans produits laitiers
IG Bas (l’avoine est une céréale IG bas… mais pas le blé)
Oui, elle est excellente pour les personnes diabétiques
Et surtout : facile à faire et délicieusement gourmande!
Merci Aliments du Québec de mettre en valeur les produits d’ici.
Cette recette commence avec ces produits.
Retrouvez-les en épicerie ou directement sur la boutique.
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