Galettes
Muffin Fiesta mexicaine
(Muffin salsa, maïs, haricots et quinoa cuit)
Sans sucre raffiné ajouté
Sans noix
Sans arachides
Préparation
10 minutes
Quantité
12 muffins
Cuisson
30 minutes
Difficulté
Facile
Température
350°F (180°C)
Les ingrédients
On cuisine !
Des étapes toutes simples, testées et approuvées par Mériane et sa communauté.
Ça se conserve?
La petite histoire
Surprise! Ce muffin-lunch est une fête en soi. C’est plus que du bonbon, c’est une excellente collation salée. Olé! Dans mon livre Ces muffins dont tout le monde parle, j’ai fait un chapitre complet dédié à ces petites merveilles. Ce qui est pratique, c’est que les muffins salés sont aussi bons tièdes que froids et donc, parfaits pour apporter de la variété dans les boites à lunch.
Avec 6 grammes de protéines par muffin, il suffit d’en manger deux pour avoir un magnifique 12 grammes de protéines. Dans cette recette, la purée de dattes joue un rôle de liant. C’est fou les bienfaits des dattes. Saurez-vous résister à la tentation de les cuisiner ?
Recette à la page 75 de mon célèbre livre orange reconnu comme le meilleur livre de sa catégorie au Canada en 2021. Toutes les recettes ont été testées sans gluten et sans produits laitiers. Yé!
Pour 1 muffin : Énergie 140 cal | Protéines 6 g | Glucides 21 g | Fibres 3 g | Matières grasses 4 g
Cette recette commence avec ces produits.
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