Du Génial Taoski pour souper?

2 grosses poitrines de poulet ou un bloc de tofu en cube

2 c. à soupe de fécule de maïs

1 œuf battu

3 c. à soupe de farine (avec ou sans gluten)

½ c. à thé de poudre à pâte

½ c. à thé de sel

¼ tasse d’huile végétale

2 c. à thé d’huile de sésame

1 c. à soupe de gingembre râpé

¼ de tasse d’oignons verts (échalotes) coupés en biseau (ou d’oignon)

¼ de tasse d’eau

¼ de tasse de purée de dattes Madame Labriski

3 c. à soupe de vinaigre

1 c. à soupe de fécule de maïs

1 c. à soupe de sauce soya (ou de tamari sans gluten)

2 c. à soupe de sauce aux huîtres (facultatif)

2 c. à soupe de sauce BBQ santé Madame Labriski

Préparer la protéine : Enrober la protéine de fécule de maïs. (Perso, je mets tout dans un bol avec un couvercle et je brasse le tout vigoureusement… comme une castagnette.)

Dans un bol, mélanger l’œuf, la farine, la poudre à pâte et le sel.

Y ajouter la protéine et bien enrober.

Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l’huile végétale à feu vif.

Ajouter la protéine enrobée de la pâte et cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que tout soit doré.

Réserver.

Préparer la SAUCE GÉNIALESKI : Ajouter l’huile de sésame, le gingembre et les oignons verts dans le poêlon et cuire à feu moyen-vif pendant 3 minutes.

Ajouter l’eau, la purée de dattes et le vinaigre et laisser mijoter environ 2 minutes.

Délayer la fécule de maïs dans la sauce soya.

Ajouter ce mélange, la sauce aux huîtres et la sauce BBQ dans le poêlon.

Laisser mijoter environ 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Remettre la protéine réservée dans le poêlon et mélanger pour réchauffer cette dernière.

Servir avec des légumes et des vermicelles. MIAMSKI!

4 jours dans un plat hermétique au frigo.