Café glacé « OMG caramel! » sans sucre

J’adore le café glacé. Quand j’étais étudiante, j’ai travaillé à Montréal dans un café sur McGill College et j’adorais ça. J’aime l’odeur. J’aime les parfums. Ce que j’aime moins, c’est la quantité de sucre ajouté dans les sirops pour les cafés spécialisés aux arômes de chocolat ou de caramel. Ça n’a pas de sens. Ce n’est plus un café, c’est pratiquement un dessert. Je n’ai rien contre ces cafés méga-sucrés oh-combien-délicieux, mais je ne vois pas l’intérêt d’ingurgiter autant de sucre raffiné… quand j’ai le goût de boire un café.

Et c’est comme ça que j’ai eu l’idée de sucrer mon café glacé à la purée de dattes au caramel. BANG! De la purée dans un café? Mais oui. On met la purée dans le café quand ce dernier est encore chaud, on mélange et elle se dilue. Magie! J’adore. On a un café sucré… sans sucre raffiné et riche en fibres. Quelle joie. Qui dit mieux?

À votre café glacé « OMG! Caramel! » !